Práce v baličkách, packhouse na Novém Zélandu

Packhouse je budova, ve které se balí sklizené ovoce. Než se ovoce dostane do krabice, musí projít několika úkony. Práce v baličce na Novém Zélandu je celkem nenáročná většinou si však musíte zvyknout na prostředí, které silně evokuje továrnu.

Práce v baličce na ovoce má tu výhodu, že pracujete bez ohledu na počasí. Nevýhodou je poněkud uniformní styl práce, nápadně zavánějící strojovitostí a stereotypem. Komu vadí továrny, píchačky pracovní řád, daná pravidla a fixní pauzy, tomu pravděpodobně nebude vonět práce v baličce. Ze zkušenosti můžeme říct, že i když vám budou tvrdit, jak je výhodnější pracovat pod střechou, nezávisle na počasí, jsou to jen řeči. Jděte raději do sadu, vyděláte si mnohem víc a zažijete mnohem víc legrace.

• Práci v baličce můžeme rozdělit na několik procesů.
• 1. Grading, třídění. Úkolem je roztřídit dobré ovoce od toho špatného. To znamená vyřadit ovoce nahnilé, napadené škůdci, ovoce s povrchovými oděrkami, které mají za následek sníženou trvanlivost ovoce. Někdy se také vyřazuje ovoce nedostatečně zralé (např. málo červené) nebo ovoce, které nevyhovuje svým tvarem danému standardu (např. příliš šišaté jablko)
• 2. Packing, balení. Úkolem je již roztříděné ovoce znovu zkontrolovat (jestli při gradingu neušlo něco pozornosti) a vyhovující ovoce zabalit do připravených platíček, táců či krabic
• 3. QC, kontrola kvality. Pokud budete mít štěstí, můžete se dostat na pozici kontrolora kvality. V podstatě se jedná o to, že z již zabaleného ovoce připraveného na export vyberete určitý vzorek, na kterém provedete test kvality (tedy zda celý vzorek odpovídá daným standardům pro dané ovoce a odrůdu - např. cukernatost, procento poškozených vzorků atd.)
• 4. Stacking Ovoce zabalené do krabic se musí naskládat na palety. To je úkol stackera. Fyzicky velmi náročná práce, při které vám denně projde rukama několik desítek tun jablek

Práci v baličce jsme si vyzkoušeli jak u jablek, tak u třešní a kiwi. Fyzicky si u této práce "odpočinete" oproti práci v sadu, zato psychicky nás to ničilo a toužili jsme zase dřít v sadu:)

Komentáře ke článku